Rødbede-jordbær smoothie

Portioner: 1 stor eller 2 små
Tid: 5–7 min
Udstyr: Blender

Ingredienser

• 1 moden banan

• ½ lime, uden skræl

• 10 mynteblade

• 1 cm frisk ingefær (med eller uden skræl, vaskes godt)

• 5–6 cm rå rødbede, skrællet (ca. 50–70 g)

• 200 g jordbær (friske eller frosne)

• 2–3 dl plantedrik eller 2–3 dl koldt vand + en lille håndfuld mandler

Tilberedning

1. Kom væsken nederst i blenderen. Tilsæt banan, lime, mynte, ingefær, rødbede og jordbær.

2. Blend glat og cremet (30–60 sek.). Justér tykkelsen med lidt ekstra væske.

3. Smag til: mere lime for friskhed – eller 1 dadel/1 tsk honning, hvis du vil runde syren.

Servering: Hæld på glas og nyd som en del af dit morgenmåltid – evt. med en håndfuld nødder eller et kogt æg ved siden af for ekstra mæthed.

Tips!

• Rødbeden, en lille verdensmester, både blodtrykssænkende, blodopbyggende og generelt god til alt hvad der har noget med blodet at gøre. Den er præstationsfremmende, inflammationshæmmende, fordøjelsesfremmende og med til at fjerne væskeophobninger.